Vous rêvez de réaliser vous-même des entremets dignes d’un pâtissier, ou de percer les secrets du chocolat ?
Bienvenue dans notre espace dédié et équipé pour nos cours culinaires, au sein même de L’Atelier Tartapain !
Une expérience unique pour apprendre et partager autour de notre savoir-faire artisanal
Passionnée, pédagogue et exigeante, Océane est la pâtissière en charge des Ateliers Création Tartapain.
Formée aux métiers de la gourmandise, elle a construit un parcours solide et inspirant :
Avec une grande maîtrise technique, une créativité affirmée et un véritable plaisir de transmettre, Océane partage ses astuces et son savoir-faire avec bienveillance. Elle vous accompagne à chaque étape pour faire de chaque atelier une expérience ludique, gourmande et valorisante, accessible à tous.
Boulanger passionné et engagé, Kévin débute son parcours en 2012 avec l’obtention d’un CAP Boulangerie. Il poursuit sa formation par un BP Boulangerie au sein de Tartapain, où il développe une solide maîtrise des techniques artisanales.
Curieux et polyvalent, il enrichit ensuite son expérience par une année en pâtisserie, toujours chez Tartapain, avant de rejoindre l’entreprise en CDI. Il évolue successivement au sein des boutiques de Ploufragan puis Yffiniac, affinant son savoir-faire et son approche du métier.
Depuis fin 2023, Kévin occupe le poste de directeur de la boutique Tartapain de Saint-Alban, tout en continuant à exercer son métier de boulanger avec exigence et passion.
Attaché aux valeurs de l’artisanat et à la transmission, il partage chaque jour son amour du bon pain et des gestes justes, à travers des produits élaborés avec soin et respect des traditions.
Nous proposons des bons cadeaux à offrir à vos proches (disponibles dans toutes nos boutiques)
Contactez-nous pour organiser votre session privée autour du chocolat, de la pâtisserie ou du salé.
Une expérience unique pour apprendre et partager autour de notre savoir-faire artisanal
Apprenez à réaliser une brioche moelleuse et dorée, en version tressée et façon tropézienne, garnie d’une crème diplomate légère et fondante. Travail de la pâte, façonnage, cuisson et montage : vous repartirez avec toutes les clés pour réussir ces incontournables comme un pro !
Apprenez à composer un brunch savoureux et visuellement irrésistible ! Du côté sucré, vous maîtriserez les pancakes, la brioche perdue et la découpe élégante des fruits frais. Pour le côté salé, vous apprendrez à préparer des avocado toasts au saumon, des wraps poulet curry et à couper les fromages avec une présentation professionnelle. Un atelier complet pour régaler vos proches !
Apprenez à réaliser un vrai fraisier/framboisier maison au choix, de A à Z. Au programme : confection du biscuit cuillère, réalisation d’une crème diplomate (mélange subtil de crème pâtissière et de crème montée), et dressage d’une chantilly onctueuse. Vous découvrirez également comment sublimer les restes en créant de jolies verrines, aussi gourmandes qu’élégantes.
